從線下到線上，看“蓉城張記”的鮮鹵生意經(jīng)

蓉城張記于2015年成立，至今已有四年，張濤一手創(chuàng)立的蓉城張記從線下到線上，在實(shí)現(xiàn)快速盈利的同時(shí)，更開辟了一條全新的拓客渠道。在線下，蓉城張記半年內(nèi)就實(shí)現(xiàn)盈利；在線上，蓉城張記微分銷商城上線不久，就收獲忠實(shí)會(huì)員近1000人，成交量達(dá)上百單。我們今天來(lái)看看他是怎么做到的。

在2015年之前，張濤還在山城重慶從事建材生意，雖然家在成都，但是妻兒都跟著他在重慶打拼，重慶已然成為第二個(gè)家。

隨著小孩慢慢長(zhǎng)大，孩子去哪上學(xué)就成為張濤不得不考慮的問(wèn)題，回成都？或者是繼續(xù)留在重慶？對(duì)于重視家庭和孩子的張濤來(lái)說(shuō)，他毫不遲疑地選擇回到成都。

但是，問(wèn)題也接二連三地來(lái)了，在重慶扎根多年的張濤，客戶多集中在重慶本地，如果繼續(xù)從事建材行業(yè)，那么一切都將從零開始，或許換個(gè)行業(yè)？

一次偶然的機(jī)會(huì)，張濤接觸到朋友的鮮鹵生意，對(duì)這方面感興趣的張濤主動(dòng)向朋友取經(jīng)，作為鐵哥們的朋友也不藏私，在不長(zhǎng)的時(shí)間里就將張濤調(diào)教成一位“鮮鹵大師”。

那鮮美的鹵味讓張濤萌生了做鮮鹵熟食的想法，對(duì)于張濤決定做鮮鹵生意，無(wú)論是父母還是妻子，都表示了支持。

家人的支持無(wú)疑堅(jiān)定了張濤做鮮鹵的決心。就像有人說(shuō)的：人生中，最美好的事情就是，做喜歡的事，而最愛(ài)的人就在身邊。

相比很多人什么行業(yè)賺錢就選什么行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，張濤無(wú)疑是屬于另類的那一小撮人，鮮鹵是他感興趣的行業(yè)，他也有志于發(fā)揮自己的廚藝。

“鮮鹵對(duì)我來(lái)說(shuō)是完全陌生的行業(yè)，其實(shí)剛開始沒(méi)想太多，也沒(méi)做市場(chǎng)考察和調(diào)研，就是自己喜歡，家人支持，也想著把無(wú)添加劑的綠色健康理念融入進(jìn)來(lái)，讓大家伙兒吃得開心、吃得放心?！睆垵ΨQ，做建材那些年攢的錢都砸了進(jìn)去。

“在鮮鹵這個(gè)行業(yè)，我是純新手。但在創(chuàng)業(yè)上，我還是有經(jīng)驗(yàn)的?！遍_設(shè)鮮鹵店的這一路上雖有磕磕碰碰，但張濤有條不紊地去一一去解決。

“鮮鹵不算大眾，比不上快餐，每個(gè)人的口味都不同，咸了、淡了、辣了……我要做的就是調(diào)試出能迎合大部分人的口味?！?/span>

從一開始，張濤就堅(jiān)持無(wú)任何添加劑防腐劑，不斷從配方和工藝流程中尋求鹵菜技術(shù)突破，“百米飄香、鹵香十足、產(chǎn)品金黃誘人……”由數(shù)十種名貴材料和絕頂香料制作而成的鮮鹵熟食，讓嘗過(guò)的人無(wú)不稱奇、聞過(guò)的人無(wú)不稱香。

正是靠著這種精益求精的態(tài)度和綠色健康的理念，“蓉城張記”的口碑開始在所在的小區(qū)發(fā)酵，漸漸往外輻射，并在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出。短短半年時(shí)間，“張記鮮鹵坊”就實(shí)現(xiàn)了盈利。

“蓉城張記”曾先后入選“中國(guó)綠色健康食品”、“全國(guó)消費(fèi)者放心滿意品牌”、“質(zhì)量.服務(wù).誠(chéng)信AAA單位”、“中國(guó)優(yōu)選品牌”、“中華名小吃”。

落戶蓉城三年，“蓉城張記”已然實(shí)現(xiàn)了盈利和口碑的雙豐收。

作為標(biāo)準(zhǔn)的70、80后，張濤是一位資深的“網(wǎng)蟲”，對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷也曾做過(guò)了解。

“對(duì)于線上，我其實(shí)更看重的品牌宣傳?！睆垵忉屨f(shuō)，鮮鹵制品最適合的是現(xiàn)買現(xiàn)吃，放置時(shí)間太久會(huì)影響新鮮度和口感，如果線上銷售，無(wú)疑會(huì)影響顧客對(duì)鮮鹵的感官，“我們的產(chǎn)品就是鮮鹵，一個(gè)鮮字代表著品牌形象?！?/span>

張濤坦言，其實(shí)他很早就有通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)“蓉城張記”這一品牌的宣傳和曝光，但是一直找不到合適的合作對(duì)象，直到一次偶然的機(jī)會(huì)接觸到萬(wàn)商云集。

從K+多屏網(wǎng)站到集客云銷，再到微分銷，張濤對(duì)于品牌宣傳和曝光不遺余力，“萬(wàn)商云集的服務(wù)很到位，無(wú)論是產(chǎn)品介紹還是培訓(xùn)又或者是售后服務(wù)，他們都會(huì)站在我和公司的角度來(lái)考慮和解決問(wèn)題，我還是很滿意的?！?/span>

“就像之前在微分銷商城上做的促銷活動(dòng)，數(shù)據(jù)當(dāng)然不可能像大品牌那樣亮眼，畢竟在線上營(yíng)銷這方面，我是新手，飯要一口一口吃，路要一步一步走。”

張濤說(shuō)，“我比較滿意這樣的活動(dòng)，是因?yàn)樗屍放频玫搅烁蠓秶钠毓?，也讓產(chǎn)品有了一個(gè)新的拓客渠道，這也正是我想要的?！?/span>

說(shuō)到對(duì)未來(lái)的打算，張濤坦言，“我現(xiàn)在就忙著帶徒弟，現(xiàn)在已經(jīng)帶出了很多個(gè)徒弟了，未來(lái)，我當(dāng)然希望開加盟店，讓更多的人加入進(jìn)來(lái)，一起將我們的理念和品牌做大做強(qiáng)?！?/span>

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